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换手机号后，苹果手机上已下载的APP仍然可以继续使用。
换手机号主要影响的是某些需要验证手机号码的应用，例如某些APP可能需要短信验证才能登录或进行某些操作，在这种情况下，可能需要使用新的手机号码进行更新或重新验证，但对于已经安装并配置好的APP，只要设备（手机）没有更换，APP就可以继续使用，不过也要注意，某些APP可能涉及到账号安全，更换手机号后建议及时更新相关信息。
换手机号后大部分已下载的APP仍然可以使用，但可能需要更新一些关联的手机号码信息，如有疑问，建议查看具体APP的用户协议或联系相关APP的客服。